approvisionnement local
27/10/2020 23:00:00 -
Les protocoles d’hygiène et de bionettoyage en temps de crise sanitaire sont désormais bien connus d...... évite de déstabiliser des équipes déjà fortement mobilisées. « Aujourd’hui, dans les structures, toutes les chambres ont des salles de bains, mais certaines n’ont plus de local "vidoir", or les excreta
02/04/2024 12:00:00 -
Ouvert en 2022, cet établissement implanté en Seine-Saint-Denis porte une ambition forte en matière ...... ayant « une vision développement durable, et un réseau d’approvisionnement local » : « Nous avons choisi Convivio, une PME avec laquelle nous avons construit une convention allant au-delà des obligations de la loi
02/04/2024 12:00:00 -
Les établissements sociaux et médico-sociaux font face à de fortes ambitions concernant la qualité d......) pour éviter les compléments alimentaires… « Nous mixons aussi l’approvisionnement entre commerçants, producteurs locaux et centrale d’achats. Et nous réfléchissons à monter une légumerie mutualisée », complète
28/12/2022 01:00:00 -
De nombreuses structures choisissent de confier tout ou partie de leur prestation de restauration à ....... Au contraire, l’expertise du prestataire peut être un gage de sécurité et de traçabilité. « Notre maillage assure un approvisionnement saisonnalisé via des producteurs locaux sur tout le territoire, déclare
02/02/2022 00:30:00 -
Comment respecter la loi Agriculture et Alimentation, dite Egalim, sans « exploser » son budget rest...... médico-sociaux, engagés dans le réseau « Mon Restau responsable ». C’est le travail sur les recettes qui permet à la Fondation d’acheter moins, mais mieux et des produits locaux. Les cuisiniers
06/05/2020 00:00:00 -
Un certain nombre d’établissements médico-sociaux, comme les Ehpad, intègrent une pharmacie à usage ...... de l’approvisionnement. L’ensemble des opérations menées ainsi que les visites d’entretien de chaque instrument sont à enregistrer. Produits sensibles : des dispositifs de sécurité spécifiques Des locaux
02/09/2022 01:00:00 -
Puellemontier (Haute-Marne). Depuis 2015, les travailleurs de l’établissement et service d’aide par ...... la production locale de plants floraux et potagers, une boutique où l’on peut s’approvisionner en fruits et légumes, ainsi qu’un important pôle Industrie et conditionnement. Dans l’une des salles de réunion
01/07/2020 00:30:00 -
Lorsqu’il s’est agi de s’implanter sur un nouveau site afin de développer ses activités, l’établisse...... porteuses, notamment l’imprimerie et la blanchisserie industrielle, afin de toucher de nouveaux marchés et de répondre aux besoins des clients, les locaux étaient devenus obsolètes et inadaptés », raconte
02/10/2019 00:30:00 -
D’ici à trois ans, les établissements assurant un service de restauration devront proposer aux usage...... des produits alimentaires de qualité supérieure, avec des recettes revisitées, afin de proposer des plats plus goûteux requérant moins d’accompagnements. Miser sur des produits locaux de saison peut aussi
27/09/2018 15:41:00 -
Modalités de la traçabilitéLa note de service DGAL/SDRRCC/SDSSA n° 2005-8205 du 17 août 2005 porte s...... des aliments,tenue vestimentaire : descriptif, entretien,organisation du suivi médical ;organisation de la maintenance des locaux et des équipements et du matériel :les mesures d’hygiène préconisées avant
05/06/2019 00:00:00 -
ATD Quart Monde et l’université d’Oxford ont mené une recherche internationale participative dans si...... et un approvisionnement énergétique fiable assurant la sécurité et l’intimité, une éducation non discriminatoire dans des écoles bien équipées, des soins de santé et dentaires abordables, accessibles et efficaces
09/05/2012 00:00:00 -
Le printemps est le bon moment pour revoir son chauffage. Le bois est une solution remarquable à bie...... et a perçu 200 920 euros d’aides. L’emploi local favorisé Enfin, il est important de bien valider l’approvisionnement en combustible de qualité. « Les chaudières de petite puissance (inférieure à 700 kW
05/10/2016 00:00:00 -
Une chaudière à cogénération présente de multiples avantages, notamment celui de sécuriser l’approvi......Une chaudière à cogénération présente de multiples avantages, notamment celui de sécuriser l’approvisionnement en électricité pour les établissements médicalisés. L’investissement initial, non
03/02/2016 00:00:00 -
La maison d’enfants à caractère social l’Oasis, aux Andelys (Eure), a choisi de reprendre les comman...... ? Une optimisation des coûts, des personnels valorisés et une dimension éducative renforcée. Des approvisionnements déséquilibrés, une qualité d’ingrédients et de repas décevante, un manque de souplesse
03/06/2020 00:00:00 -
L’épidémie de Covid-19 a confirmé les forces et faiblesses du secteur social et médico-social : l’en......, l’approvisionnement en équipements de protection ou la possible survenue d’une deuxième vague de contagion. À l’heure où nous bouclons ces lignes également, le gouvernement a annoncé le versement d’une prime
05/03/2014 00:00:00 -
Les directeurs du secteur social et médico-social ne sont pas restés insensibles aux appels des pres...... la gestion du budget. Un autre professionnel le seconde à temps plein. Nous avons également choisi de nous approvisionner auprès de producteurs locaux, pour une question de coût, mais aussi pour être cohérents
08/03/2017 00:00:00 -
Nancy (Meurthe-et-Moselle). En inscrivant l’éco-responsabilité au cœur de son projet d’établissement...... des déchets. Des gains ont aussi été réalisés grâce à un approvisionnement en circuit court (–29 % pour les 9,5 tonnes de pommes de terre achetées annuellement) ou au changement de fournisseur d’électricité 100
30/09/2006 00:00:00 -
Un contrat public de restauration collective permet d'offrir un service de qualité en toute sécurité...... engrais chimique, production locale sans produits de conservation, limitation des surgelés...). L'approvisionnement à bas prix n'est donc pas toujours une solution car c'est oublier le coût du traitement
09/02/2011 00:00:00 -
Mettre en place une pharmacie à usage intérieur permet de renforcer la sécurité sanitaire dans son é...... de santé ou médico-sociaux où elles ont été constituées » (2). La PUI fonctionne obligatoirement sous la responsabilité d’un pharmacien. Elle doit disposer de locaux spécifiques et de moyens en personnel
31/03/2008 00:00:00 -
Dans les établissements sociaux et médico-sociaux, le bio relève encore de l'épiphénomène. Ce qu'il ...... aussi revoir la façon de faire la cuisine. Les fruits et légumes seront de saison et on privilégiera la production locale. On doit également repenser l'organisation des cuisines. « La plupart des légumes